螺蛳家常做法

更新时间:2023-08-20 14:46:42 作者:2018百科网

螺蛳家常做法

1. 螺蛳是一道江南地区非常有名的美食,很多家庭都有自己的螺蛳做法。今天我们来分享一下螺蛳家常做法。

2. 首先需要准备的是新鲜的螺蛳。要将螺蛳洗净,刷去表面的杂质,并放入开水中焯一下。然后再过凉水,用刷子清洗干净。

3. 接下来,在热锅中放入葱姜炒香,然后加入料酒,将焯好的螺蛳放入锅中煸炒。

4. 炒至螺蛳外壳变色后,加入适量的水,烧开后加入郫县豆瓣酱、蒜蓉、盐、鸡精、辣椒粉等调料。

5. 待汤汁变浓后,加入大量的辣椒丝、花椒和香菜,再翻炒片刻即可出锅。

6. 最后将煮好的螺蛳装入碗中,将锅中的汤汁倒入碗中,撒上花生碎即可。

7. 螺蛳做法简单,但口感十分美味。如果想要更浓郁的口味,还可以加入泡椒丝和豆豉等调料。总之,跟着家常做法,大家也可以在家轻松制作出美味的螺蛳哦!

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